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圧力鍋でツヤツヤ黒豆
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圧力鍋でツヤツヤ黒豆-レシピのメイン写真

圧力鍋でツヤツヤ黒豆

＊s＊a＊e＊
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353

程よい甘さの黒豆さん。
圧力鍋で短時間、ふっくらシワ無し、美しい仕上がりに☆
材料入れて炊くだけだから簡単♪
このレシピの生い立ち
自分の好みの甘さの黒豆が食べたくて。

程よい甘さの黒豆さん。
圧力鍋で短時間、ふっくらシワ無し、美しい仕上がりに☆
材料入れて炊くだけだから簡単♪
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自分の好みの甘さの黒豆が食べたくて。

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圧力鍋でツヤツヤ黒豆

＊s＊a＊e＊
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353

程よい甘さの黒豆さん。
圧力鍋で短時間、ふっくらシワ無し、美しい仕上がりに☆
材料入れて炊くだけだから簡単♪
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自分の好みの甘さの黒豆が食べたくて。

程よい甘さの黒豆さん。
圧力鍋で短時間、ふっくらシワ無し、美しい仕上がりに☆
材料入れて炊くだけだから簡単♪
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材料

  • 乾燥黒豆 250g
  • 水 500cc
  • 砂糖 120g
  • 塩 小さじ1/4
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キレイな水で豆を優しく洗う。

  2. 2

    豆をたっぷりの水(1Lくらい)に浸けて、冷蔵庫で一晩おく。
    その後ザルにあげて水気をきる。

  3. 3

    圧力鍋に全ての材料を入れて強火で加熱する。
    圧がかかったら弱火にして15分。
    その後、常圧に戻るまでそのまま放置する。

コツ・ポイント

＊豆を洗うときは優しく手短に！
　皮が剥がれてしまいます。

＊余った煮汁は捨てずにリメイク。
　等量の牛乳で割ると、
　美味しいドリンクになります☆

＊２～３日経った方が味が染みて
　色も黒くなります。

＊冷凍保存可能です☆

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＊s＊a＊e＊
＊s＊a＊e＊ @cook_40070353
2015/08/04 15:17に公開
お料理するより食べる方が好きだけど、好きなものを思い通りに美味しく食べる為には結局自分で料理をしなければならない事に気づいたインドネシア在住主婦です♪趣味：水耕栽培で葉物野菜を育てる事。
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黒豆

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