チーズクリームの求肥巻き～♡
ガトーさん @cook_40055247
プレーンと珈琲風味のクリームチーズクリームを求肥で巻きました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを安売りで、沢山買ったので、いっぱい食べようと思って、チーズクリーム大福を思い浮かべて作りました～（ちょっとイメージと違いましたが、それなりに美味しく出来ました）
チーズクリームの求肥巻き～♡
プレーンと珈琲風味のクリームチーズクリームを求肥で巻きました。
このレシピの生い立ち
クリームチーズを安売りで、沢山買ったので、いっぱい食べようと思って、チーズクリーム大福を思い浮かべて作りました～（ちょっとイメージと違いましたが、それなりに美味しく出来ました）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄、砂糖を入れ擦り混ぜ沸騰した牛乳を入れ、３０秒程かき混ぜながら、弱火にかける。
- 2
火から下ろし、ふやかしたゼラチンを溶かし、クリーム状にしたクリームチーズと合わせる。
-
- 3
半分に分け、片方に珈琲スティックを混ぜる。両方、氷水で冷やし固める。
-
- 4
絞り袋で絞るか、スプンで、丸くオーブンシートの上にのせる。冷凍庫で固める。
-
- 5
求肥は、白玉粉、砂糖を混ぜたら、水を入れてかき混ぜ、ラップをして、６００Ｗ2分加熱。
-
- 6
一旦取り出して、かき混ぜたら、あと1分加熱。取り出して、ヘラで良く捏ねる。
-
- 7
片栗粉を敷いた麺台になるべく薄くのして、１０個にカットする。
-
- 8
固まったチーズクリームを包む。
コツ・ポイント
珈琲は、溶かして飲むタイプのカフェオレ微糖を1本（1杯分）使いました。砂糖が、うちは、三温糖なので、生地は、茶色ですが、上白糖なら白く出来ると思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18508384
