＊タジン鍋のピリ辛ッ和風ハンバーグ＊
絹ごし豆腐でハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
ポン酢にラー油を入れて、それに合うハンバーグを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は適当な大きさに切って、キッチンペーパーを巻いてレンジで1分チン。
- 2
大根はすりおろす。玉ねぎはみじん切り、白ネギは斜め切りにしておく。
- 3
フライパンに油をひき、玉ねぎを透き通るまで炒める。冷ましておく。
- 4
ボールにひき肉を入れ混ぜ、豆腐、玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて押さえながら混ぜ合わせる。
- 5
タジン鍋に、形を整えたハンバーグを並べその上に、ねぎを入れレンジで7分。取り出したら少し余熱で温める。
- 6
上にすりおろした大根をのせ、ポン酢とラー油を混ぜたタレをかければ完成♪
コツ・ポイント
木綿豆腐の方が使いやすいですが、買い忘れて絹ごし豆腐しかなくてもキッチンペーパーを巻いてレンジでチンすれば簡単に調理しやすいです♪ネギとハンバーグからの水分と肉汁で旨味のダシが出ておいしいです♪
つくれぽ
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