紅茶を2倍の濃さで作り、砂糖を溶かして冷ます。

オレンジ、レモン各1個分のしぼり汁を作る。
残りのフルーツは皮を剥き、一口大の大きさに切る。

ガラスポットなどの容器に1とオレンジ、レモンの搾り汁、ジンジャーエールを入れ、果物を加えて冷蔵庫で1時間～1晩冷やす。