オイスターソース、お味噌、お酒を合わせておく。

空芯菜は３ｃｍに切り、パプリカは薄切りにする。厚揚げは半分に切ったら５㎜に切り、ニンニクは薄切りにする。

熱したフライパンに油をひき、２の空芯菜とパプリカ、ニンニクを炒める。

空芯菜がしんなりしたら、２の厚揚げも加えサッと炒める。

１の合わせ調味料を加え、全体に絡まるように炒める。

最後に一味唐辛子を振る。