じゃがいも生地がモチモチ！韓国風クレープ
にわはぬ @cook_40042879
もちもちした生地のお食事クレープです。じゃがいもをすりおろして入れるだけ！簡単ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お食事クレープです。小麦粉のモニターになったので作ってみました。
じゃがいも生地がモチモチ！韓国風クレープ
もちもちした生地のお食事クレープです。じゃがいもをすりおろして入れるだけ！簡単ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お食事クレープです。小麦粉のモニターになったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【生地】薄力粉と砂糖、塩少々をボールに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。そこに水を加えてだまが無くなるまで混ぜる。
- 2
１にじゃがいもをすりおろして加え、全体をさっと混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、おたま１杯ずつ中火で裏表それぞれ1分半ずつ焼く。
- 4
【ナムル】鍋に湯を沸かし、ほうれんそうを1分ぐらい茹で、水気を絞る。※鍋の湯は捨てない！
- 5
同じ鍋の湯を沸騰させ、沸騰したら火を止めてもやしを入れる。蓋をして3分たったらざるにあける。
- 6
ほうれんそうともやし、それぞれに塩、砂糖、ごま油を加え、揉みこむ。味見をしながら、濃いめに仕上げる。
- 7
【肉】肉に砂糖小さじ１、塩小さじ１を揉みこんでおき、生地が全て焼き終わったら、フライパンに小さじ1程度のごま油を引き焼く
- 8
生地でナムル、キムチ、肉、コチュジャンを巻いて食べる。マヨネーズも合います！
コツ・ポイント
◆ナムルの調味料の目安は、砂糖小さじ１、塩小さじ1/2、ごま油小さじ1/2くらいですが、アバウトなので好みに仕上げて下さい。
◆写真のオレンジのものは、塩揉みをした大根をキムチの素で和えたものです。キムチが切れていたので・・・。
つくれぽ
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