寿司飯を作る。

きゅうりは縦長に細切り、アボカドは半分に割って、7ミリ厚さくらいに切る。

巻きすの上に海苔を敷き、寿司飯を広げる。きゅうり、アボガド、かにかまを並べ、白ごまを振る。
一気に巻き上げる。

巻き寿司を適当な大きさにスライスする。