そうめんを茹でて、ざるにあげて流水でよく洗う

人参は薄切りにして、クッキー型で型抜きする。

鍋に水を入れ、型抜きした人参でを入れて火にかける。
沸騰したら塩を入れてオクラも茹でる。

オクラが柔らかくなったら、オクラ、人参共にザルにあげる。
オクラは色が悪くならないように水につけるか流水でよく冷やす

鍋にだし汁をいれて火にかけ、湧いてきたらみりん、しょうゆで味付けをする。
味が整ったら火を止め→そのままおいて冷ます。

お椀にそうめん、おくら、にんじんを乗せ、つゆをゆっくり注いでできあがり☆彡.。