簡単 つけ麺風そば
てぃよらん @cook_40114549
簡単でお肉も一緒に取れるので子供に人気です
このレシピの生い立ち
普通にザル蕎麦のつもりでしたが
肌寒かったため温かい蕎麦にしたくて作ってみたところ美味しかったので。鴨そばみたいなつけ麺 みたいなそんなのがたべたくて。
簡単 つけ麺風そば
簡単でお肉も一緒に取れるので子供に人気です
このレシピの生い立ち
普通にザル蕎麦のつもりでしたが
肌寒かったため温かい蕎麦にしたくて作ってみたところ美味しかったので。鴨そばみたいなつけ麺 みたいなそんなのがたべたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギは 5㎜くらいの斜め薄切り
細ネギは 3㎝くらいに切っておきます - 2
鍋に※ を入れて煮立たせます。味が薄いようでしたら 麺つゆ ミリンをお好みで足してください。濃い味のほうが美味しいです
- 3
豚肉を入れ火を通します。今回はコマ切れですが 豚バラ 鶏もも肉でも美味しいです。
- 4
アクが出ますので 丁寧に取ります。
- 5
アクが取りきれたら
ネギ2種類を入れてさらに沸騰させます。 - 6
その間に流水麺を洗いお皿に盛ってください。今回はひたすら簡単にと流水麺を使いました。
- 7
5 に ゴマ油少々 すりごまを入れ 器に盛ったら出来上がり。刻み海苔を乗せて 風味バッチリです。
コツ・ポイント
分量はだいたいで書いたので、お好みで調節してください。上にも書きましたが少し甘めの濃い味にしたほうが美味しいです。
流水麺でなく 茹でるタイプの蕎麦でもOK
つくれぽ
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