ご飯が進む麻婆オクラ♪

ご飯が進む麻婆オクラ♪-レシピのメイン写真

ご飯が進む麻婆オクラ♪

るぅ～♡ @cook_40123611

ネバネバのオクラとピリ辛～でご飯が進みます！いっぱい食べて暑い夏を乗り切りませんか？
このレシピの生い立ち
家の畑でオクラがたくさん採れたので( ´艸｀)

ネバネバのオクラとピリ辛～でご飯が進みます！いっぱい食べて暑い夏を乗り切りませんか？
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家の畑でオクラがたくさん採れたので( ´艸｀)

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ネバネバのオクラとピリ辛～でご飯が進みます！いっぱい食べて暑い夏を乗り切りませんか？
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家の畑でオクラがたくさん採れたので( ´艸｀)

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材料

4人分

合い挽き肉 300g
オクラ 20本
もやし一袋
しいたけ 4個
にんにく一片
生姜にんにくと同量
ごま油適量
☆醤油大さじ3杯
☆酒大さじ3杯
☆みりん大さじ1杯
☆砂糖大さじ2杯
☆甜麺醤大さじ1.5杯
☆豆板醤小さじ1杯
☆鶏ガラスープの素大さじ2杯
水どき片栗粉大さじ2杯
ラー油適量

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作り方

1

オクラは塩で転がし気をとり、硬めにゆでておく。
2

☆の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
3

にんにく、生姜、玉ねぎをみじん切りにする。
オクラは半分に、しいたけは千切りにする。
4

フライパンにごま油を熱し、にんにく、生姜、玉ねぎを炒める。
5

合い挽き肉を炒め、もやしとしいたけオクラを投入し、サッと炒める。
6

②の調味料で味を調え、水どき片栗粉でとろみをつけたら完成～
好みでラー油をどうぞ♪

コツ・ポイント

オクラは先に火を通しておくと後で炒めるとき簡単です。
辛さは豆板醤の量で調節してください。

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2015/07/10 10:25に公開

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