先ず水に入れた鰹厚削りを火にかけておきます。

煮出している間に新ジャガの皮むき。
色々試し我が家ではスープスプーンで全体を掻く様に剥きます。

凹んでいる部分はスプーンの反対でペロッと剥けました。

人参は乱切り、その他も同じ位の大きさ写真の様にカット。

先ず取った鰹出汁と醤油、味醂（我が家ではあまり甘くしないので少なめ）で人参とジャガイモを煮ます。

8割がた火が通ったら隠元を入れ、落し蓋をし全部に火が通ったら完成です。