ウインナーは5mm幅の輪切りにする。

ミックスベジタブルは熱湯に通して解凍し、水気をきる。

玉ねぎは粗みじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱して③、①、②の順に入れて炒め、混ぜ合わせたAで調味してご飯を加え、さらに炒め合わせて器に盛る。

卵は溶きほぐしてBを混ぜる。

フライパンにバターを溶かして⑤を流し入れ、大きくかき混ぜてふんわりとしたいり卵を作る。

④に⑥をのせて混ぜ合わせたCをかけ、パセリを飾る。