ゴボウは皮を剥き　乱切りにして酢水に漬けます

鶏もも肉を一口大に切ります

サラダ油を敷いたフライパンで皮から焼きます

両面　色が付いたら　余分な油をキッチンペーパーで取り除きます

調味料と　輪切りのニンニク・ショウガ・輪切りの唐辛子を加え　水切りしたゴボウを加えます

蓋をして弱火に近い中火で５分煮たら　もも肉とゴボウを裏返しさらに５分

弱火にして　１０分（一度全体を返すと効果的）