大根と白菜を千切りより太めの千六本にします。
全体に塩をまぶし軽く揉みます。20分ほどそのままにします。

20分ほどするとだいぶ水が出ます。3回ほどよく水洗いして布巾などに包み水切りします。

☆の調味料と2をふんわりと混ぜ合わせます。

春巻きの皮に豚こま→野菜の順番に乗せます。

さらに豚こまをのせて、サンドイッチ状にします。手前から少しきつめに包み、水溶き小麦粉でとめます。

170度の油で約4分を目安に揚げます。揚がっているか不安な場合はバットでしばらく置くと余熱で火が通ります！

皿に盛り付けて熱々を酢醤油でどうぞ。お好みでからしを付けるのもオススメです。

2017.2.8に話題入りレシピになりました。皆さんのつくれぽのおかげです。これからも楽しみにお待ちしています。