ミニトマトとミルクのゼリー
niair @cook_40172880
2層のゼリーとミニトマトのシロップ煮が涼しげなデザートです。
トマトには強い抗酸化作用を持つ、リコピンが含まれています。
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な人でも食べやすい、野菜を使ったスイーツを作りたいと思い誕生しました。
ミニトマトとミルクのゼリー
2層のゼリーとミニトマトのシロップ煮が涼しげなデザートです。
トマトには強い抗酸化作用を持つ、リコピンが含まれています。
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な人でも食べやすい、野菜を使ったスイーツを作りたいと思い誕生しました。
アプリでひらく作り方
- 1
（1） ミニトマトはヘタをとり湯むきをする。
- 2
（2） シロップ煮を作る。水、はちみつ、レモン汁を鍋にいれ煮立たせシロップを作り、ミニトマトをいれ、弱火で15分程煮る。
- 3
（2）を容器に移し、冷蔵庫に入れて30分以上味をなじませる。
- 4
（3） ミルクゼリーを作る。鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて沸騰するまで加熱する。
- 5
（4）を火からおろしゼラチンを溶かし入れる。溶けきったら器に流し込み冷やし固める。
- 6
(2)のシロップを再び鍋に入れて火にかけ沸騰させる。火からおろしゼラチンを溶かし入れる。
- 7
粗熱をとり、固まった（5）の上にコンポートとともに流し込む。
- 8
しっかり固まるまで冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
・ミニトマトの湯むきはヘタの反対側につま楊枝で穴をあけ、熱湯に入れ少ししたらざるにあけ、流水をかけ皮をむきます。
・ミニトマトのコンポートとゼリーをミルクゼリーの上に入れる際はしっかりと冷まして入れてください。
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