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甘酒かぼちゃしるこ
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甘酒かぼちゃしるこ-レシピのメイン写真

甘酒かぼちゃしるこ

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

冬至に食べると風邪をひかないと言われるかぼちゃと、飲む点滴と呼ばれる糀甘酒のお汁粉です。ハロウィンにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃと甘酒が合うのではないかと思い作ってみました。いつもHOTで食べていましたが、夏は冷やしても美味しいのではないかと思います。甘酒の栄養も、かぼちゃの栄養もとれるうえ、ビタミンカラーで見た目にも元気がでますp(^_^)q

冬至に食べると風邪をひかないと言われるかぼちゃと、飲む点滴と呼ばれる糀甘酒のお汁粉です。ハロウィンにもおすすめです。
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甘酒かぼちゃしるこ

金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877

冬至に食べると風邪をひかないと言われるかぼちゃと、飲む点滴と呼ばれる糀甘酒のお汁粉です。ハロウィンにもおすすめです。
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かぼちゃと甘酒が合うのではないかと思い作ってみました。いつもHOTで食べていましたが、夏は冷やしても美味しいのではないかと思います。甘酒の栄養も、かぼちゃの栄養もとれるうえ、ビタミンカラーで見た目にも元気がでますp(^_^)q

冬至に食べると風邪をひかないと言われるかぼちゃと、飲む点滴と呼ばれる糀甘酒のお汁粉です。ハロウィンにもおすすめです。
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材料

1人分
  • 糀甘酒 150g
  • かぼちゃ 50〜100g
  • 白玉粉 30g
  • 水 大さじ 2〜3
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作り方

  1. 1

    白玉粉に水を加えて耳たぶの固さに練り、一口大に丸める。

  2. 2

    1を茹で、浮き上がったら冷水にさらし、水気を切る。

  3. 3

    皮をむいたかぼちゃを小さく切り、電子レンジで2分ほど加熱する。

  4. 4

    甘酒1袋と3をミキサーにかけ撹拌する。

  5. 5

    電子レンジで4を1分ほど温め、2の白玉を浮かべて完成。

コツ・ポイント

・蒸したかぼちゃをよくほぐし、甘酒と混ぜて鍋で温めてもOK。
・ノンアルコールなのでお子様も召し上がれます。

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金沢の酒蔵・福光屋
金沢の酒蔵・福光屋 @cook_40116877
2015/07/10 09:02に公開
寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵。全ての日本酒を米と水だけで醸す「純米蔵」です。日本酒だけでなく、お米の醗酵から生まれる食品、調味料なども手がけています。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 甘酒 白玉粉

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