新じゃがは水でよく洗って､皮ごと6～7㎜ぐらいの半月に切る。
新玉ねぎはくし切りに。

新じゃがを水にさらしてざるに上げ､軽く水気を切って耐熱容器に入れる。
ラップをかけ500ｗのレンジで5～6分チンする。

フライパンを熱してバターを入れてすぐに新じゃがを入れる。
2～3分炒めて新玉を入れて味塩コショウをする。

玉ねぎに火が通ったらマヨネーズを入れて絡める。
仕上げに醤油を鍋肌から回し入れます。