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さっぱり☆鶏肉とネギのみぞれ煮
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さっぱり☆鶏肉とネギのみぞれ煮-レシピのメイン写真

さっぱり☆鶏肉とネギのみぞれ煮

さとみわ
さとみわ @miwa_k

相性の良い鶏肉とネギを大根おろしたっぷりでさっぱり☆みぞれ煮にしました。大根消費にもいいですよ♪

このレシピの生い立ち
大根が傷みかけそう・・・大根おろしにして使えば美味しく消費できるかな?と思ってみぞれ煮を作ってみました。

相性の良い鶏肉とネギを大根おろしたっぷりでさっぱり☆みぞれ煮にしました。大根消費にもいいですよ♪

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大根が傷みかけそう・・・大根おろしにして使えば美味しく消費できるかな?と思ってみぞれ煮を作ってみました。

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さっぱり☆鶏肉とネギのみぞれ煮

さとみわ
さとみわ @miwa_k

相性の良い鶏肉とネギを大根おろしたっぷりでさっぱり☆みぞれ煮にしました。大根消費にもいいですよ♪

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大根が傷みかけそう・・・大根おろしにして使えば美味しく消費できるかな?と思ってみぞれ煮を作ってみました。

相性の良い鶏肉とネギを大根おろしたっぷりでさっぱり☆みぞれ煮にしました。大根消費にもいいですよ♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 塩・胡椒 適量
  • 長ネギ 1本
  • 大根 180g
  • ◎水 200cc
  • ◎酒 50cc
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎ほんだし 小さじ1
  • ●醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は適当な大きさに切り塩・胡椒しておきます。長ネギは2cmくらいの長さに切り、大根はすりおろしておきます。

  2. 2

    鍋に油をひき①の鶏肉を皮を下にして両面焼き色がつくよう炒めます。次にネギも加え炒めます。

  3. 3

    焼き色が付いたら◎を加え煮込んでいきます。

  4. 4

    お肉に火が通ったら醤油を加え軽く煮込んだら大根おろしを加えさっと火を通して出来上がりです。

コツ・ポイント

途中アクが出てきたらしっかり取り除いてくださいね。
焼き色をしっかりつけると香ばしく美味しさアップです。

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さとみわ
さとみわ @miwa_k
2009/04/16 00:30に公開
玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル&フルーツアドバイザー旦那さん(7つ年上) ☆娘(高3) ☆息子(高1)レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏もも肉 酒 長ネギ

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