干し椎茸の甘辛煮
大地を守る会 @cook_40093799
常備菜に便利な煮物です。刻んでちらし寿司の具材に、またそのまま一品おかずにも。＜レシピ提供：井上穹子さん＞
このレシピの生い立ち
「海老と野菜の彩りちらし（レシピID : 18506509）」で活用しています。
干し椎茸の甘辛煮
常備菜に便利な煮物です。刻んでちらし寿司の具材に、またそのまま一品おかずにも。＜レシピ提供：井上穹子さん＞
このレシピの生い立ち
「海老と野菜の彩りちらし（レシピID : 18506509）」で活用しています。
作り方
- 1
干し椎茸を水で戻す。
- 2
1の椎茸と戻し汁1カップを中火で10分煮たら砂糖と醤油を加え、さらに10分煮てそのまま火を止めて冷ます。
- 3
※ちらし寿司など、すし飯に混ぜる場合は8mm角に刻む。
コツ・ポイント
やさしく煮含めて、煮汁に浸けたまま冷ましてください。冷めていく間に、味がなじみます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18509359
