りんごと柿のジャム

りんごと柿のジャム

taczoy2 @cook_40116409

リンゴと柿の組み合わせがとても合います♪
果物の甘さを生かしたお砂糖少なめジャム。

このレシピの生い立ち
追熟した柿がたくさんあったので作ってみました。

リンゴと柿の組み合わせがとても合います♪
果物の甘さを生かしたお砂糖少なめジャム。

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リンゴと柿の組み合わせがとても合います♪
果物の甘さを生かしたお砂糖少なめジャム。

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材料

りんご（お好きな種類） 100ｇ
柿 70ｇ
砂糖 35ｇ
レモン汁小さじ半分

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作り方

1
リンゴは半分
柿は１つ使います。
皮と種を取り除き
いちょう切りに。
2
鍋に材料を入れて
果実が透明っぽくなるまで火を通します。
ここでレモン汁を加える。
3
粗熱が取れたらガラス容器に移して冷蔵庫で保存。
4
トーストやヨーグルトにのせて食べると
美味しい。

コツ・ポイント

りんごと柿の材料の重さは皮と種を取った状態です。

お砂糖少なめなので（材料に対して20％）日持ちしません。冷蔵庫で３日程度。
煮る時間を少なめにし、リンゴのシャリシャリ感を残すのもお薦め。

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taczoy2 @cook_40116409

2010/10/24 06:51に公開

フロリダ州在住です。健康の為ヘルシーな家庭料理レシピを探索中。