お湯を沸騰させた鍋の中にささみを入れ、蓋をして20分程度蒸らします。

ねぎを斜め細切りにします。

ささみに余熱で火が通ったら、手で細く裂きます。

フライパンに胡麻油をひき、ねぎを炒めます。

ねぎがしんなりとしてきたら、ささみを加えて、塩胡椒で味を調えます。

お皿に盛り付けて完成です。