とよみつひめとサーモンのサラダ

Name: とよみつひめとサーモンのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: いちじく（とよみつひめ） １個; スモークサーモン ３枚～６枚; バルサミコ酢 1/4カップ; ベビーリーフ・レモンなど 適量; ＥＸバージンオイル 適量

福岡県 @cook_40055734

とよみつひめとスモークサーモン、バルサミコ酢のハーモニーがたまらないサラダです☆
このレシピの生い立ち
※いちじくは表面を水で濡らし、塩で表面を軽くこすって産毛を洗い流すと皮つきのままでも食べられます。

とよみつひめとサーモンのサラダ

福岡県 @cook_40055734

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材料

2人分

いちじく（とよみつひめ）１個
スモークサーモン３枚～６枚
バルサミコ酢 1/4カップ
ベビーリーフ・レモンなど適量
ＥＸバージンオイル適量

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作り方

1

いちじくは薄く皮をむき、６つにくし形切りにする。
2

バルサミコ酢は火にかけ煮詰める。大きい泡が立って全体で大さじ１位になる程度。
3

スモークサーモンでいちじくを巻き、ベビーリーフや好みでレモンなどと盛り合わせる。
4

挽きたてのこしょうを振り、冷めてとろみのついたバルサミコ酢やＥＸバージンオイルをかけていただく。

コツ・ポイント

※バルサミコ酢はそのままではすっぱいですが、煮詰めると甘酸っぱい美味しいソースになります。温かいうちはサラッとしていても冷めるととろみがついていますから煮詰める時の泡をみながら作ってみてください。

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つくれぽ

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2015/09/17 07:45に公開

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このレシピのキーワード

サラダサーモンいちじくレモン

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