甘みのあるソースが決めて☆簡単ラザニア風
前田量子 @cook_40094205
おいしい牛乳を使えば甘味のあるソースが作れます。市販ミートソースとラザニアシートではなくレンチンしたじゃがいもと簡単です
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳さんを使ったレシピをということで、甘味を引き出すこの料理にしました。
甘みのあるソースが決めて☆簡単ラザニア風
おいしい牛乳を使えば甘味のあるソースが作れます。市販ミートソースとラザニアシートではなくレンチンしたじゃがいもと簡単です
このレシピの生い立ち
明治おいしい牛乳さんを使ったレシピをということで、甘味を引き出すこの料理にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて5㎜厚にスライスして水をふって、ラップをふんわりかけて電子レンジ500wで３分加熱して柔らかくする
-
- 2
フライパンにバターを溶かし玉ねぎを少し炒めて小麦粉をふり入れ、粉気がなくなったら牛乳を4回に分け入れ、その都度よく練る
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- 3
滑らかなソースになったらコンソメを入れて溶かす。
- 4
器にミートソース、ベシャメル、じゃがいもスライスを重ねる
-
- 5
最初だけ、じゃがいもの上にトマトのざく切りを重ねる④を繰り返す
-
- 6
揚ナス、ミートソース、ベシャメル、溶けるチーズの順に重ねて暖かければそのまま250度のオーブンで焦げ目がつくまで焼く
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- 7
すぐに食べない時は、チーズをのせない状態で冷蔵庫で2日ほど保存可能です。その場合はまず電子レンジ600wで8分ほど加熱
- 8
それで熱くなっていればチーズをかけてオーブン(トースターOK)で焦げ目がつくまで焼いてください。
コツ・ポイント
ベシャメル(ホワイトソース)はしっかりその都度練ってだまにならないようにしてくださいね。
トマト、揚ナスを1段入れることで濃厚ながらさっぱり夏らしい味わいに！
つくれぽ
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