青じその風味が生きてる！和風ステーキ

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

青じそのソースだと、ステーキを食べ応えを美味しくすっきりといただけます。
このレシピの生い立ち
青じそとおろし大根を組み合わせたソースで食べるとステーキが香りよく美味しく食べられます。

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青じそのソースだと、ステーキを食べ応えを美味しくすっきりといただけます。
このレシピの生い立ち
青じそとおろし大根を組み合わせたソースで食べるとステーキが香りよく美味しく食べられます。
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材料

2人分
  1. 牛肉（ステーキ用） 2枚
  2. にんにく 1片
  3. オリーブ油 大さじ１
  4. 塩 適宜
  5. 胡椒 適宜
  6. ステーキソース
  7. 青じそ 10枚
  8. 大根 １０ｃｍ
  9. しょうが 1片
  10. 醤油 大さじ２
  11. すりごま 大さじ２
  12. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    青紫蘇は微塵切り。大根、ショウガはすりおろし、ステーキソースの材料をあえる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とにんにくの薄切りをいれて火にかけ、香りがたったら、お肉を入れて焼き、塩・胡椒で味をととのえる。

  3. 3

    ２に１をかける。

コツ・ポイント

青シソは好みで増やすと香りが増して美味しいです。豚にも美味しいです。
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お料理をしていると、「幸せだな～」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます（＾＾）
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