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☆豆腐と卵の中華蒸し☆
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☆豆腐と卵の中華蒸し☆-レシピのメイン写真

☆豆腐と卵の中華蒸し☆

きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369

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材料

4人分
  • ● 木綿豆腐 2丁
  •   卵 2個
  •   片栗粉 大さじ1
  •   生姜汁 1かけ分
  • ピーマン 1個~2個
  • にんじん 1/4本
  • えのきだけ 1袋
  • ○ 水 2カップ
  •   みりん 大さじ1
  •   中華だしの素 小さじ1
  •   しょうゆ 小さじ1/2
  •   塩、こしょう 各少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油   適量
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作り方

  1. 1

    器にごま油を薄く塗る。

  2. 2

    豆腐、卵、生姜汁、片栗粉をよく混ぜ合わせ器に入れ、表面をきれいにならし、ラップをかけて10分程レンジでチン!

  3. 3

    ピーマン、にんじん、えのきだけをサラダ油で炒め、水、みりん、中華スープ、しょうゆ、塩、こしょうで味をつける。

  4. 4

    3に水溶き片栗粉でとろみをつける。
    このあんを豆腐にかけて出来上がり!
    あつあつをテーブルへ!

コツ・ポイント

豆腐は水切りをしないでそのまま使う。
豆腐、卵、生姜汁、片栗粉はよく混ぜ合わせると、口当たりがやわらかくおいしい!

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きままなマーシャ
きままなマーシャ @cook_40050369
2009/04/13 06:13に公開
“明るく元気に今日もおいしく!”がモットーの私。簡単でおいしい料理をいつも心がけています。いつもみんながハッピーでありますように!晩ご飯ブログ「うちごはんはマーシャもいっしょ♪」は毎日更新してます。http://blog.goo.ne.jp/marsyatoissyoこちらもよろしくお願いします♪
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