ゆで鶏スープ丼

Name: ゆで鶏スープ丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 十穀米（炊いたご飯） 200g; 鶏もも肉 1/4枚; ザーサイ 10g; 卵 1個; ごま油 小さじ1/2; 白ごま ひとつまみ; 青ねぎ 適量; 白髪ねぎ 適量; 水 400ml; 富士オイスターソース 大さじ1/2; がらあじ（鶏がらスープの素） 大さじ1; 紹興酒（または、酒） 大さじ1; おろし生姜 少々

富士食品工業 @cook_40116709

食欲のない日でもサラサラッと食べられる1品です。
このレシピの生い立ち
いつものメニューに隠し味！
オイスターソースを少し加えるだけで、味に深みが出てとっても美味しくなります。

ゆで鶏スープ丼

富士食品工業 @cook_40116709

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材料

2人分

十穀米（炊いたご飯） 200g
鶏もも肉 1/4枚
ザーサイ 10g
卵 1個
ごま油小さじ1/2
白ごまひとつまみ
青ねぎ適量
白髪ねぎ適量
[スープ]
水 400ml
富士オイスターソース大さじ1/2
がらあじ（鶏がらスープの素）大さじ1
紹興酒（または、酒）大さじ1
おろし生姜少々

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作り方

1
今回は、「富士オイスターソース」を使います。
2

[下ごしらえ]
ザーサイは細切り、鶏肉は身の厚さを均等にし、青ねぎは小口切りにする。
3

鍋に［スープ］の材料を入れて沸騰させ、鶏肉を入れゆでる。
4

鶏肉がゆであがったら、取り出し、そぎ切りにする。
5

③の茹で汁のアクを取り、溶き卵を流し入れ、香りづけのごま油をたらす。
6

器にご飯を盛り、④の鶏肉をのせ、白髪ねぎ、ザーサイを盛り、⑤のスープを注ぐ。
7

白ごま、青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

紹興酒がなければ、料理酒で大丈夫です。

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つくれぽ

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富士食品工業 @cook_40116709

2015/07/23 00:40に公開

いつも富士食品工業のキッチンをご覧いただきありがとうございます。このたび、富士食品工業は2019年9月末をもちまして、家庭用商品の販売を終了させていただくこととなりました。いままで、弊社商品をご愛顧いただいた皆様には、心より感謝申し上げます。https://www.fuji-foods.co.jp/common/images/news/pdf/190417_newsrelease.pdf

このレシピのキーワード

丼スープ茹で鶏あじ鶏もも肉卵酒ご飯青ネギ米

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