豚バラは大きめの一口大に切り、フライパンで強火で表面全てに焼き色をつける。にんにくは潰し大根は乱切りにしておく。

鍋に全ての材料を入れ強火にかける。沸騰したら強めの弱火にしアクをとる。

落とし蓋をし、煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。(約20〜30分)

(お好みで)付け合わせの小松菜を加えしんなりしたら火を止めて出来上がり★☆

※追記※
茹で卵や人参も一緒に…とろとろで美味しいです★☆