米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

酢、豆乳、油、メープルシロップを別のボウルに入れ、泡立て器でよくかき混ぜます。

オーブンを170℃にあたためておきます。アルミカップに薄く油を塗っておきます。

１に２を2回に分けて注ぎ、ヘラでさっくり混ぜ合わせます。アルミカップに4等分に生地を注ぎます。

170℃のオーブンで25分焼いて完成です。