レタスは1.5cm角にカット、玉ねぎは薄くスライスしてしばらく水にさらす。
水を切り、冷蔵庫でしっかり冷やす。

お皿に冷えた野菜、カツオのタタキを並べる。ポン酢・マヨネーズをかけ、お好みで薬味をのせて出来上がり。