色鮮やかな紅芯大根を使った大根もち。加熱する事で大根の甘味が増すので生地にあまり味付けせずシンプルに食べる事が出来ます
このレシピの生い立ち
紅芯大根は和え物やサラダにする事が多かったのですが,鮮やかな色を活かして変わった料理が出来ないかと思い大根もちにしてみました。
米粉を使用していますが、小麦粉でもOK。