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そうめんで作る 夏のボンゴレビアンコ
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そうめんで作る 夏のボンゴレビアンコ-レシピのメイン写真

そうめんで作る 夏のボンゴレビアンコ

マジカルスパイス公式
マジカルスパイス公式 @cook_40075382

1人分 260kcal、塩分3.3g
このレシピの生い立ち
<マジカルクッキング流>
あさり自体に結構塩気がありますので、塩は不要です。マジカルスパイスで味を調えます。少量のめんつゆをからめるようにいただきます。にらは、代謝を促し、夏バテ予防にぴったりの野菜です。

1人分 260kcal、塩分3.3g
このレシピの生い立ち
<マジカルクッキング流>
あさり自体に結構塩気がありますので、塩は不要です。マジカルスパイスで味を調えます。少量のめんつゆをからめるようにいただきます。にらは、代謝を促し、夏バテ予防にぴったりの野菜です。

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そうめんで作る 夏のボンゴレビアンコ

マジカルスパイス公式
マジカルスパイス公式 @cook_40075382

1人分 260kcal、塩分3.3g
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<マジカルクッキング流>
あさり自体に結構塩気がありますので、塩は不要です。マジカルスパイスで味を調えます。少量のめんつゆをからめるようにいただきます。にらは、代謝を促し、夏バテ予防にぴったりの野菜です。

1人分 260kcal、塩分3.3g
このレシピの生い立ち
<マジカルクッキング流>
あさり自体に結構塩気がありますので、塩は不要です。マジカルスパイスで味を調えます。少量のめんつゆをからめるようにいただきます。にらは、代謝を促し、夏バテ予防にぴったりの野菜です。

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材料

1人前
  • そうめん 1束
  • あさり(殻つき) 150g
  • にら 1/2束
  • まいたけ 1/4パック
  • にんにく 小1かけ(みじん切り)
  • 赤唐辛子 1/3本
  • オリーブオイル 小さじ1
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 水 大さじ3
  • マジカルスパイス 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに、にんにくと赤唐辛子をオリーブ油で炒め、香りがでたら、あさり、にら、まいたけを加え、蓋をして強火で加熱。

  2. 2

    小鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れてほぐす。火をとめて1分たったら流水でもみ洗い。

  3. 3

    あさりが開いたらできあがり。器に(2)とともに盛り付けて、薄めためんつゆをかけ、マジカルスパイスをサッサッサ!

コツ・ポイント

あさりの砂抜きは、水500mlに塩大さじ1を溶かして、蓋つきの容器に入れて冷蔵庫へ30分。冷蔵庫の中は暗いので、海の底と同じ環境になります。また、少量のそうめんをゆでる時は、火をとめてゆでるとゆで過ぎを防げます。

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マジカルスパイス公式
マジカルスパイス公式 @cook_40075382
2015/07/10 05:16に公開
マジカルスパイスと管理栄養士コラボレシピ❝マジカルクッキング!!❞〈プロフィール〉山下圭子 管理栄養士 ㈱日立博愛ヒューマンサポート有料老人ホーム フィランソレイユ笹丘勤務共著:「野崎さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ」(分とく山 野崎洋光/柴田書店)【マジカルスパイス公式ショップ】https://shop.magicalspice.jp/
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このレシピのキーワード

そうめん ニラ にんにく まいたけ アサリ トウガラシ

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