枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴
leafmama @cook_40053018
冷奴を枝豆と豆乳白だしの冷たいとろ～りスープで頂いて
冷凍枝豆使用だから即冷製
火を使わずに簡単です
このレシピの生い立ち
フレッシュの枝豆の美味しい季節
以前に買った冷凍の物が冷凍やけする前に消費したかったので、簡単に冷製で頂く事が出来るかなと思いました
枝豆と豆乳のとろ～りスープで頂く冷奴
冷奴を枝豆と豆乳白だしの冷たいとろ～りスープで頂いて
冷凍枝豆使用だから即冷製
火を使わずに簡単です
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フレッシュの枝豆の美味しい季節
以前に買った冷凍の物が冷凍やけする前に消費したかったので、簡単に冷製で頂く事が出来るかなと思いました
作り方
- 1
冷凍枝豆を水で濡らし、さやから豆を取り出す
薄皮も取る -
- 2
1の豆と☆をブレンダーorミキサーで混ぜる
（冷凍枝豆じゃ無ければ冷蔵庫で冷やす） -
- 3
豆腐をカットし、2のスープをかける
（私は高さを出したくて、小さく切った豆腐を重ねて置きました） -
- 4
オリーブオイルと飾り用の豆を乗せる
-
- 5
食べる時ひとつまみ（お好み量で）岩塩など塩をふる
- 6
豆乳で伸ばして枝豆のスープにしても美味しいですよ（味見して調整してね）
-
コツ・ポイント
枝豆の薄皮はきちんと取って下さい
ブレンダーにかける時、お好みの食感で滑らかでも、粒を残してもどちらでも♫
冷たく冷やして下さいネ
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