豚肉と大葉のチーズピカタ

ゆのやんちゃみやん
ゆのやんちゃみやん @cook_40129450

相性抜群のチーズと豚肉に大葉をプラスしてピカタにしてみました
このレシピの生い立ち
いつも作る豚肉のピカタにシソを加えてみました

豚肉と大葉のチーズピカタ

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いつも作る豚肉のピカタにシソを加えてみました
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材料

3～4人分
  1. 豚ロース肉(しょうが焼き用) 8枚
  2. 大葉 8枚
  3. 卵 2個
  4. 粉チーズ 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉に両面軽く塩コショウをして小麦粉をまぶします

  2. 2

    溶いた卵に塩コショウ少々と粉チーズを混ぜて卵液をつくります

  3. 3

    豚肉に大葉を乗せその上からもう一度薄く小麦粉をまぶし卵液にくぐらせます(大葉が剥がれたら焼くときに乗せればOKです)

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して肉にしっかり火が通るまで焼き、盛り付けたら完成

コツ・ポイント

豚ロースは厚切りがオススメです
薄切り肉の場合は大葉をサンドしてピカタにします
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