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塊の豚バラで蒸し豚
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塊の豚バラで蒸し豚-レシピのメイン写真

塊の豚バラで蒸し豚

なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723

使い方は色々!ヘルシーでしっとりのお肉は冷やし中華にも‼サンドイッチにも‼野菜と相性抜群ですよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
カレー用に解凍したお肉の残りを使ってハムの代わりにと考えました。しっとり美味しいよ!

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塊の豚バラで蒸し豚

なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723

使い方は色々!ヘルシーでしっとりのお肉は冷やし中華にも‼サンドイッチにも‼野菜と相性抜群ですよ(*^^*)
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カレー用に解凍したお肉の残りを使ってハムの代わりにと考えました。しっとり美味しいよ!

使い方は色々!ヘルシーでしっとりのお肉は冷やし中華にも‼サンドイッチにも‼野菜と相性抜群ですよ(*^^*)
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材料

作りやすい量
  • 豚バラ塊 300g
  • 塩 小さじ2
  • お好みでミックスハーブや黒胡椒を塩ともみこんでも!
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作り方

  1. 1

    10人つくれぽありがとう(≧∇≦)感謝です

    • 塊の豚バラで蒸し豚作り方1写真
  2. 2

    豚バラに塩をしっかり塗り込みラップで空気を抜きながらまく。一晩冷蔵庫で寝かせる。

    • 塊の豚バラで蒸し豚作り方2写真
  3. 3

    蒸し器に水を張り火にかける。沸騰した状態にラップのままの豚バラをいれ15分から20分程蒸す。厚みによります。

    • 塊の豚バラで蒸し豚作り方3写真
  4. 4

    火を止めて蓋をしたまま30分以上放置して完成です(粗熱を取り余熱で火を通す為)出し入れは火傷に注意してください。

    • 塊の豚バラで蒸し豚作り方4写真
  5. 5

    生春巻きにしてみました。

    • 塊の豚バラで蒸し豚作り方5写真

コツ・ポイント

塩をして一晩冷蔵庫で寝かせる。ラップのままで蒸すこと。大きなサイズは火が通りにくいので、200g位までのサイズにカットする。

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なっちかあさん
なっちかあさん @cook_40145723
2013/05/29 00:02に公開
3兄妹の母!料理は大好き!仕事と家事でドタバタとりあえず時短高タンパクアスリートご飯の日々!!
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