発酵パワーで夏バテ解消！かんたん麹納豆
＊MIKEY＊ @cook_40085077
とっても体に良い発酵食品を組み合わせたとっても美味しい常備菜！
タンパク質・アミノ酸たっぷりで夏バテ解消！美肌にも♡
このレシピの生い立ち
道の駅で買った麹納豆がとっても美味しくて、原材料を見て作ってみました！
発酵パワーで夏バテ解消！かんたん麹納豆
とっても体に良い発酵食品を組み合わせたとっても美味しい常備菜！
タンパク質・アミノ酸たっぷりで夏バテ解消！美肌にも♡
このレシピの生い立ち
道の駅で買った麹納豆がとっても美味しくて、原材料を見て作ってみました！
作り方
- 1
人参は千切りにしてスタンバイ。
-
- 2
醤油とみりんを鍋に入れて火にかける。
-
- 3
沸騰したら人参を投入。
再沸騰したら火を止めます。 -
- 4
少し粗熱を冷ましたら、直前まで冷蔵保存しておいた米麹をほぐし入れてよく混ぜます。
-
- 5
使用した納豆は1パック40gでした。
これを3パック。 -
- 6
タレは入れずに納豆だけを鍋に入れます。
-
- 7
あと塩こんぶと白ゴマも。
-
- 8
よーく混ぜ合わせたら完成。
冷蔵庫で保存してだいたい3日目ぐらいからが美味しいです！
-
コツ・ポイント
発酵菌を死なせないために米麹や納豆は粗熱が取れてから投入しましょう！
購入した物も地域の方の手作りで保存料無添加でしたが、賞味期限が1カ月ありました！
そのくらい持つのかな(^^;;？
似たレシピ
-
-
-
-
-
炊きたてご飯に、お野菜に。納豆麹。 炊きたてご飯に、お野菜に。納豆麹。
発酵食品のコラボ。ほどよい酸味が決め手です。炊きたてご飯にはもちろん、サラダやおひたしにドレッシング代わりにかけても。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18510508
