牛肉の塩麹ソテー☆*+

Name: 牛肉の塩麹ソテー☆*+
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肩ロース肉 約150g; 塩麹 大さじ1/2; しめじ 1/2袋; 塩胡椒 適量; オリーブオイル 適量

haruru✳︎ @cook_40055614

塩麹を活用した、簡単絶品なレシピです♡漬けておくだけで、スーパーのお肉が嘘のように美味しくジューシーに☆*+

このレシピの生い立ち
塩麹を使ったレシピを増やしたく、思いつきました♡鶏もも肉のレシピ ID 18543251もぜひ、ご覧ください^_^♡旦那様も、塩麹を大絶賛♪お肉の旨味が存分に味わえるおすすめレシピです♡

塩麹を活用した、簡単絶品なレシピです♡漬けておくだけで、スーパーのお肉が嘘のように美味しくジューシーに☆*+

牛肉の塩麹ソテー☆*+

haruru✳︎ @cook_40055614

塩麹を活用した、簡単絶品なレシピです♡漬けておくだけで、スーパーのお肉が嘘のように美味しくジューシーに☆*+

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材料

牛肩ロース肉約150g
塩麹大さじ1/2
しめじ 1/2袋
塩胡椒適量
オリーブオイル適量

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作り方

1

牛肉は余分な脂を除き、一口大に切る。
2
ポリ袋に1と塩麹を入れ、優しく揉み密封状態に。冷蔵庫で一晩寝かせる。
3

翌日、2を冷蔵庫から取り出し常温に戻す。
4
フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で3を手早く炒める。途中しめじも追加し、しめじに軽く塩胡椒する。
5
キッチンペーパーで脂を除きながら炒めると、冷めても脂が白く固まらず、カロリーダウンになります♡^_^
6

全体に火が通ったら完成です♡

コツ・ポイント

塩麹の量が多すぎると辛くなりますので、ご注意ください♡お肉は焼きすぎると固くなりますので、そちらもご注意ください☆*+

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つくれぽ

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haruru✳︎ @cook_40055614

2015/07/10 11:26に公開

ご覧くださりありがとうございます♡2023秋に結婚して主婦になりました優しい旦那さんと幸せに暮らしています３０歳の時に身体を壊し、それを機に食材や栄養について基礎から勉強しました笑うこと、食べることは生きる源だと実感しました私のレシピで多忙な旦那さんだけでなく、同じ境遇の方達の助けになれば嬉しいなとレシピ作りを再開しましたご覧頂けたら幸いですどうぞ宜しくお願いします⭐︎✳︎

このレシピのキーワード

シメジこうじ牛肩ロース

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