きゃべつとかぶの葉はみじん切りにする。（フードプロセッサーを使うとラク！）

１に片栗粉をまぶす。

ボウルに☆の調味料とお肉を入れてよくこねる。

３に２を加えて混ぜる。

ホットプレートに油を敷いて200℃に温める。（フライパンでもできます）

餃子を並べてお湯を1ｃｍくらい入れ、蓋をして蒸し焼きにする。水分がほぼなくなったら蓋を取って、下にこげ目がつくまで焼く。