＜生地＞
たまご・砂糖・油・塩を泡立て器でぐるぐる混ぜる。

ふるった小麦粉・ＢＰを【１】に加えてぐるぐる混ぜる。ダマになっても混ぜるうちにまとまってきます。

【２】とイチョウ切りのりんごをざっくり混ぜる。（レーズン・シナモンパウダー・ラム酒などもここで混ぜる）
既製の型かオーブンペーパーで作ったお好みサイズの型に生地を敷き詰める。りんごがゴロゴロなので型の端までまんべんなく行き渡るように。

＜クランブル＞
材料全部を混ぜ合わせ、手でもみながらそぼろ状にする。＜生地＞の真ん中をなんとなーく避けて振りかける。

＜飾り＞
縦に薄くスライスしたりんごを耐熱皿に入れレンジに４〜５分かけて柔らかくしておく。
＜生地＞の真ん中に中心から外に開く様に置く。（中心になる部分を丸めて生地に差し込んだら花びらになる部分をずらして置いていく）

１８０度に余熱したオーブンで３０分焼く。
爪楊枝を刺して生地がついてこなければ焼き上がり☆