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我が家のジューシー唐揚げ♪
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我が家のジューシー唐揚げ♪-レシピのメイン写真

我が家のジューシー唐揚げ♪

楽しみかん
楽しみかん @cook_40162586

外はサクッと、中はジューシー♪
お弁当のおかずにも^ - ^
このレシピの生い立ち
娘に、家で作る唐揚げも食べて欲しくて、お肉が硬くならず、サクッと仕上がるように考えました。

外はサクッと、中はジューシー♪
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娘に、家で作る唐揚げも食べて欲しくて、お肉が硬くならず、サクッと仕上がるように考えました。

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楽しみかん
楽しみかん @cook_40162586

外はサクッと、中はジューシー♪
お弁当のおかずにも^ - ^
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材料

２〜３人分
  • 鶏もも肉 ３００g
  • マヨネーズ 大さじ１強
  • から揚げ粉 大さじ２強
  • 片栗粉 大さじ２強
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    お肉を食べやすい大きさに切り、マヨネーズと一緒にジップロック等に入れてよく揉み、一晩おく。

  2. 2

    １のお肉をボール等の容器に移し、唐揚げ粉と片栗粉をまぶし、温めた油の中へ入れて揚げる。３分程放っておき、裏も軽く揚げる。

  3. 3

    一度油から取り出し、そのまま３分ほど放置して、再度油の中へ戻し、１〜２分揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

お肉とマヨネーズを揉み込む際、お好みで塩・ブラックペッパーをされても美味しいです！
衣が剥がれないように、油の中へ入れたお肉は３分程は弄らず、放っておいて下さい。

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楽しみかん
楽しみかん @cook_40162586
2013/05/26 05:44に公開
H２２年６月生まれの娘が一人、４０歳アラフォーママです(o^^o)現在専業主婦！ 育児は毎日大変だけど、最近始めたパン作りなどでストレス解消しながらお料理も楽しんでます♪http://ameblo.jp/spa-329s-kma416/ブログもやってます！よろしかったら遊びに来てください♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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