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こってり*豚バラのえのきバター醤油ソース
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こってり*豚バラのえのきバター醤油ソース-レシピのメイン写真

こってり*豚バラのえのきバター醤油ソース

まちゃみ1225
まちゃみ1225 @cook_40055915

えのきバター醤油がはまってご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
えのきバター醤油が家族に好評だったので

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こってり*豚バラのえのきバター醤油ソース

まちゃみ1225
まちゃみ1225 @cook_40055915

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材料

4人分
  • 豚バラスライス 200〜300g
  • えのき 1パック
  • レタス 3〜4枚
  • あさつき 少々
  • 塩.胡椒 適量
  • バター 15g
  • ☆醤油 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆料理酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚バラを5㎝ぐらいに、えのきは1㎝ぐらい、レタスも1㎝ぐらいにザク切りしておく

  2. 2

    レタスは皿に広げておく。フライパンを温め塩胡椒したバラ肉を油ひかずに炒めレタスの上に盛る

  3. 3

    そのまま、フライパンにえのきを入れしんなりするまで炒める。

  4. 4

    3に☆の調味料を入れて汁気が少し無くなるまで煮詰めて、バターを入れて溶かす。

  5. 5

    出来たソースをバラ肉の上にかけて、あさつきをちらす

コツ・ポイント

ソースを少し煮詰めてコクを出してます。

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まちゃみ1225
まちゃみ1225 @cook_40055915
2015/07/08 13:25に公開
子育ても大分落ち着いて、自分時間が増えたので、健康第一で楽しみたいです。笑
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このレシピのキーワード

えのき レタス あさつき バター 酒 豚バラ薄切り

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