キャベツをざっくり千切りにします。大体一握り分くらいの分量です。
お好み焼き粉はちょうどよいゆるさまで水で溶きます。

熱したフライパンに油を引いて、円になるようにお好み焼き粉を薄く引き、中心にキャベツをこんもりとのせ、天かすもふりかける。

時間がたったら、蓋を開け、卵をキャベツの上に割り落とします。

そして、黄身を箸で潰し、白身などもキャベツの上に広げるようにする。そして、ひっくり返して蓋をする。卵に火が通るまで待つ。

あとはお好みでソース、マヨネーズ、かつお節をのせる。
できあがり☆