オーブンを170℃に予熱しておく。

ボールにＡの材料を全て入れる。
卵は常温に戻し割りほぐしておく。

Ａの材料を湯煎をしながら混ぜ、
割りほぐした卵を3回程に分けながら入れてなめらかになるまで混ぜる。

Ｂの材料を全てふるいにかけておく。

２がなめらかになったら湯煎から出し、
３を入れて空気が入らない様に混ぜる。

型にバター(マーガリン)を塗り、キッチンシートを引いて生地を流し込み、平らな場所でポンポンと空気を抜く様にする。

あらかじめ予熱しておいたオーブンに入れ170℃で35分程焼く。
焼けたら竹串等で刺し、何も付かなかったら出来上がり。

冷めたら包丁を火で少し炙り切る。