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わが家の豚冷しゃぶ~
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わが家の豚冷しゃぶ~-レシピのメイン写真

わが家の豚冷しゃぶ~

ぱんぱん♪
ぱんぱん♪ @cook_40161278

お義父さん直伝♪簡単冷しゃぶです(^^)
このレシピの生い立ち
私がお義父さんに初めて作って頂いた冷しゃぶ(^^) 主人の好物です♪

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材料

3人分
  • 豚肉スライス(しゃぶしゃぶ用) 300g
  • 玉ねぎ 3/4個
  • ポン酢 適量
  • 一味唐辛子 適量
  • 水菜(飾り用) お好みで適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライサーでスライスし、水につける。

  2. 2

    お湯を沸かす。沸騰したら弱火にし、豚肉を1枚ずつ入れしゃぶしゃぶする。

  3. 3

    ボールに水をはり、2のお肉がピンク色になったら、水に浸ける。

    • わが家の豚冷しゃぶ~作り方3写真
  4. 4

    1の玉ねぎと3のしゃぶしゃぶ肉の水を切って、盛り付ける。

    • わが家の豚冷しゃぶ~作り方4写真
  5. 5

    食べる時は、ポン酢と一味唐辛子をかけて混ぜて食べてください。

    • わが家の豚冷しゃぶ~作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉は沸騰していないお湯でしゃぶしゃぶしてください。お肉がほんのりピンク色になったらもうOK!ボールに入れた水も、氷など入れず水道水で…冷やしすぎるとお肉が固くなります。

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ぱんぱん♪
ぱんぱん♪ @cook_40161278
2012/03/04 13:41に公開

このレシピのキーワード

冷しゃぶ 水菜 豚薄切り肉 玉ねぎ

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