作り方
- 1
なす＝縦半分に切り、8mmの斜め薄切り⇒水にさらしてアクを抜く。
三つ葉＝3㎝長さ。 - 2
鍋に水、だしの素を入れ沸かし、なすを加え蓋をし（色よくする為）、2~3分煮る。
- 3
溶きのばした味噌を入れ味を調え、お椀によそい三つ葉を散らす。
コツ・ポイント
・なすを水にさらすのは、色が悪くならないよう。
・油揚げを入れてもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18493863
なす＝縦半分に切り、8mmの斜め薄切り⇒水にさらしてアクを抜く。
三つ葉＝3㎝長さ。
鍋に水、だしの素を入れ沸かし、なすを加え蓋をし（色よくする為）、2~3分煮る。
溶きのばした味噌を入れ味を調え、お椀によそい三つ葉を散らす。
・なすを水にさらすのは、色が悪くならないよう。
・油揚げを入れてもOK。
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