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鯖の味噌ホイル焼き
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鯖の味噌ホイル焼き-レシピのメイン写真

鯖の味噌ホイル焼き

tsuru829
tsuru829 @cook_40037296

甘味噌の鯖の味噌煮です。
レシピ少し見直しました。
自己評価:★★★★☆
このレシピの生い立ち
学校給食で、好きでした~♪

甘味噌の鯖の味噌煮です。
レシピ少し見直しました。
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学校給食で、好きでした~♪

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鯖の味噌ホイル焼き

tsuru829
tsuru829 @cook_40037296

甘味噌の鯖の味噌煮です。
レシピ少し見直しました。
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甘味噌の鯖の味噌煮です。
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材料

  • サバ 2切れ
  • 塩コショウ 適量
  • ■甘味噌
  • 砂糖 大1/2
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • みそ 大2
  • 水 大1
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作り方

  1. 1

    湯を沸かし、サバを湯通しします。

  2. 2

    さばを半分に切り、アルミホイルのうえに置き、塩コショウをします。(計4切れ)

  3. 3

    別の器に、甘味噌の調味料を入れ、混ぜます。

  4. 4

    あるみホイルのサバに、甘味噌たれをかけ、アルミホイルの口を閉めます。(包みます。)

  5. 5

    フライパンにサバ入りホイルを並べ、水(分量外)を50cc入れ、ふたをして(15分~20分くらい)中火で焼きます。

  6. 6

    中を開けてみて、火が通っていれば、完成♪

コツ・ポイント

レシピの味噌はなまはげの秋田味噌使用(本来の赤辛口ではなく甘め)ですが、マルコメ味噌も同じく美味しく出来ました!

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tsuru829
tsuru829 @cook_40037296
2009/04/12 12:42に公開
料理好きですが適当なので失敗も多々。。。簡単に作れるもの大好き♪味付けは基本濃いめですが、自分好みの味を再現し、メモのためレシピしてます。
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このレシピのキーワード

ホイル焼き サバ 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512178
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