豆腐はそのままでも、水切りしてもお好みで。うちは男前豆腐をそのまま食べまーす。

ザーサイ、ロースハムをみじん切りにして混ぜます。混ぜなくてもいいけど。ねぎもみじん切りにしておきます。

皿に豆腐を乗せ、ザーサイとハムを乗せ、ねぎを乗せ、胡麻油としょうゆをそれぞれかけ回す。

好きな人はラー油、あるいは食べるラー油をかけてもいいかと思います。