つくれぽレシピ！エビと小松菜の香草炒め
なすけさん☆彡のレシピをはーべすと☆きっちんバージョンでご紹介します(*^^*)♪
フレッシュバジルがとってもいい香り～
このレシピの生い立ち
赤エビを買ってきたので、エビを使ったレシピを探していた所、家にある材料で作れる『なすけさん☆彡』のレシピを見つけました。
是非、ワインのお共にどうぞ♪
動画はこちら♪
https://youtu.be/8yJw-2G-Ang
つくれぽレシピ！エビと小松菜の香草炒め
なすけさん☆彡のレシピをはーべすと☆きっちんバージョンでご紹介します(*^^*)♪
フレッシュバジルがとってもいい香り～
このレシピの生い立ち
赤エビを買ってきたので、エビを使ったレシピを探していた所、家にある材料で作れる『なすけさん☆彡』のレシピを見つけました。
是非、ワインのお共にどうぞ♪
動画はこちら♪
https://youtu.be/8yJw-2G-Ang
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻を取り、背中に切れ目を入れて☆の材料を混ぜ合わせます。
今回お酒は糖質0の日本酒を使いました。 -
- 2
エビの殻はお吸い物やみそ汁に入れると美味しいです♪
捨てずにとっておいてね！ワタも少し入れてみました。 -
- 3
☆の材料を混ぜ合わせたエビを5分ほど置いたら、キッチンペーパーで丁寧に水気を拭き取ります。
-
- 4
片栗粉をまぶしましょう。
袋に入れてシャカシャカすると万遍なく混ざりますよ。 -
- 5
フライパンを熱し、オリーブオイル、みじん切りしたにんにくと生姜を入れます。
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- 6
にんにくの良い香りがして来たら、エビを入れて炒めていきます。
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- 7
エビが赤くなって両面に焦げ目がついてきたら、５㎝幅に切った小松菜を茎から先に入れ、エビと一緒に良く炒め合わせましょう。
-
- 8
塩、粗挽き黒胡椒を入れて味を調えます。
ここでフレッシュバジルを投入、サッと炒めたら出来上がりです♪ -
- 9
後付けですが、材料です（笑）
-
コツ・ポイント
エビは片栗粉を付けると焦げやすくなるので、炒める時は弱火にして慎重に。
小松菜を加えるタイミングは、エビの色がほのかに変わった頃がいいようです。
つくれぽ
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