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材料

  • 麹 200
  • 塩 60
  • 水 350
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作り方

  1. 1

    大きめのタッパーに麹を袋から出してかたまりをほぐす。

  2. 2

    塩を入れて、麹とまんべんなく混ぜる

  3. 3

    水をひたひたになるくらいに入れる

  4. 4

    毎日一回かき混ぜ、水が少なくなってたらひたひたまで足す。常温で10日から2週間で出来上がり!

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ぱーり
ぱーり @cook_40161371
2012/02/19 11:47に公開
一人暮し8年しています!年齢とともに食べ物に気を使うようになりました。魚料理とか、和食を自然と作れる人になりたいと思ってます。あとは、自分でアレンジした料理を作れるようになりたいです。よろしくお願いします(^O^)
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こうじ

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