おやつすこんぶ&昆布酢
おやつ用にすこんぶと料理に使える昆布酢を同時に作れます。
このレシピの生い立ち
簡単に大好きな酢昆布が食べたくて。
作り方
- 1
調味料類を合わせる。
- 2
タッパーに昆布を入れ、１をかける。
- 3
冷蔵庫で一晩寝かす。
- 4
小鍋にタッパーの中身を入れる。
そして水を昆布が隠れるまで入れる。 - 5
水気が半分程になるまで弱火で加熱する。
- 6
酢と昆布を分け、酢は冷蔵庫で保存する。(これが昆布酢)
- 7
昆布はキッチンペーパーで水気を吸いとり、しばらく乾かす。
- 8
お好みの固さになるまで乾かせたら出来上がり。
コツ・ポイント
全て目分量、適当がポイント。笑
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