ニンニクを細かく切ってオリーブオイルと一緒に弱火で炒めます。

きのこ類は食べやすい大きさにカットします。エリンギは長さを半分にしてもいいです。カットしたら、1に入れ、中火で炒める。

きのこから水分が出てきたら、生クリームとトマト缶を入れます。その後、塩で味付けしてから弱火で3分くらい煮ます。

一旦、火を止めて、馴染ませます。その間に、パスタを湯がきます。

パスタが茹であがるのと同時くらいに、ソースが煮たつように温め直します。ソースとパスタを合わせて、塩で調整します。

盛り付けて、最後に胡椒をふったら完成です。